以下是制作鸡蛋羹的简单方法：
材料：
1. 鸡蛋：2个
2. 温水：适量（约100毫升）
3. 精盐：适量
4. 葱花（可选）：适量
5. 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2. 加入适量温水，继续用筷子轻轻搅拌，使蛋液充分融入水中。
3. 添加适量的精盐，根据个人口味可以适量增减。
4. 将蛋液过滤，去除鸡蛋中的蛋黄膜。
5. 将蛋液倒入碗中或小杯中（可事先用少许油涂抹防粘），撒上葱花和鸡精增加风味。
6. 在锅中加水，放入蒸锅或大火锅中，然后将碗放在蒸锅中。
7. 大火煮沸，然后转小火加热，蒸约5分钟即可。
8. 注意蒸的时间，如果过久会导致鸡蛋羹过于凝固。
9. 出锅前可用牙签插入鸡蛋羹中心，如果牙签看起来干净，则表示已经熟透。
10. 可以根据个人口味加入一些调料，例如酱油、胡椒粉等。
希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的鸡蛋羹！
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